讯 冬季是鲜切花消费的旺季，然而记者近日走访发现，阜城鲜花市场正迎来一轮“价格风暴”——单支玫瑰零售价突破8元，且涨价时间较往年明显提前。一边是市民买花成本激增、花店利润缩水，一边是供应端成本上涨与节日需求叠加的双重压力，部分花店经营者跳出“卖花材”的传统模式，通过多元经营寻找破局之路。
郭小敏在布置花果礼盒
单支红玫瑰涨至8元/支
12月12日，记者走访阜城花店、花卉市场发现，鲜切花已开启“年度上涨”模式，玫瑰、百合等主流品种价格较淡季涨幅达30%左右，普通红玫瑰单支零售价从5元涨至8元，品质较好的品种已突破10元，市民买花成本显著增加。
“每年这时候都会涨价，但今年从10月底就开始涨，是我开店11年来的头一回。”清河东路一家花店的老板王女士坦言，当前红玫瑰、粉玫瑰等单支售价均已达到8元。除了周五、周六线上线下有十多单外，平日仅有3至4单。
经营花卉生意多年的周先生透露，阜城鲜切花主要来自云南昆明。10月下旬起，当地气温骤降、霜冻频发，导致鲜花生长周期延长，供应量锐减；同时，种植端的加温成本、运输端的冷链保温费用上涨，成本层层传导至终端零售。
除了供应端压力，年底节日需求更是推高价格的“催化剂”。随着元旦临近，阜城鲜花预订量较平日翻倍，婚庆、开业等大宗用花需求激增，供需失衡进一步推高了花价。“婚车、手捧花及婚房鲜花装饰，之前咨询时只要1000元左右，临近婚期同款方案却涨了三四百元。”市民王女士表示，虽然觉得价格偏高，但考虑到婚礼一生一次，最终只能接受。
从事花卉生产销售的刘刚分析，冬季本是鲜切花供应淡季，叠加节日消费旺季，价格上涨属于正常的市场波动。预计高价态势将持续至元旦后，春节前可能迎来另一波涨价小高峰，建议市民选择盆栽或本地应季花卉以降低成本。
花店多元经营抗风险
面对每年冬季如期而至的“花价上涨”难题，阜城不少花店经营者正跳出传统零售思维，通过拓展业务边界、创新产品形态，努力破解“看天吃饭”的行业困局。
“表面看是供应链的季节性波动，实际上反映出产品结构过于单一，对鲜切花的依赖度过高。”茶花轩花艺店负责人郭小敏从事花卉行业30多年。她直言，以往花价上涨时，只能依靠提前囤货、压缩利润来应对，但这治标不治本。自2022年起，她将花店交给儿子打理，自己回到临泉县单桥镇梁堂村的自家小院，转型承接单位团建插花教学、节日场景装置设计等项目——这类业务按设计价值和人工服务收费，而非单纯依赖花材成本，利润空间和抗风险能力得到显著提升。
今年教师节，郭小敏还创新推出“花果礼盒”，将小院里广受欢迎的面包鸡（煎鸡）、新鲜水果与鲜花巧妙结合，既降低了对高价鲜切花的依赖，又契合了节日消费需求。“不能只卖花，要学会创造需求。”郭小敏表示，针对即将到来的元旦，店里将继续主推花果礼盒、手工插花体验等特色产品，通过多元化业务对冲花价上涨带来的经营压力。
（全媒体记者 杨燕 文/摄）
