9月26日电据美国媒体报道，美国马里兰州巴尔的摩今年4月举办食品安全峰会(Food Safety Summit)期间，爆发大规模肠胃炎。马里兰州当局日前公布报告称，这起肠胃炎爆发事件是由当时会场提供的午餐所造成的。
据报道，马里兰州健康及心理卫生局25日公布报告称，今年4月9日在巴尔的摩会议中心举行的2014年食品安全高峰会期间，提供的自助午餐中一道鸡肉菜肴造成了肠胃炎爆发。
报告称，216名患病的与会者中有157人吃了鸡肉，他们的症状包括腹泻、恶心、胃绞痛以及呕吐。报告指出，鸡肉菜肴出现问题的原因可能是鸡肉的保存温度不当。
据介绍，今年4月，有约1300名食品安全专家出席这场峰会。
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