盛夏时节，澜沧江两岸群山叠翠，满眼皆绿。
普洱市景谷傣族彝族自治县民乐镇的茶山上，茶农们指尖翻飞，新采的夏茶芽叶混着泥土的温润气息，簌簌落入竹筐。不远处，农夫山泉股份有限公司捐赠给当地的现代化茶叶初制加工厂内，智能化生产线高速运转，摊晾、杀青、揉捻、烘干，从鲜叶进厂到干茶成型全程自动化控制、标准化作业，彻底改变了制茶靠经验、凭手感的传统模式。
跨越山海，作为中国包装饮用水及饮料行业标杆企业，农夫山泉从杭州西子湖畔远赴云南深耕茶产业，将高原原生态茶叶资源、洁净山水、优质空气，转化为标准化、规模化、品牌化的特色茶饮产品，创新链与产业链深度融合，实现联农带农富农，成为高原特色农业转型中一抹耀眼的亮色。
农夫山泉股份有限公司捐建的现代化茶叶初制加工厂。 记者 王毅 摄
生态筑基 绿色种植厚植安全底色
在临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县的群山里，生长着1.27万亩勐库大雪山野生古茶树群落，这是目前全球已发现的海拔最高、面积最广、密度最大、抗逆性最强、原始植被保存最完整的千年野生古茶树群落，被誉为茶树起源演化与遗传多样性研究的天然样本库。
2025年，农夫山泉创始人钟睒睒4次来到双江、景东实地调研，带领团队徒步深入大雪山腹地，实地踏勘古茶树保护和产业发展需求。“云南茶天然禀赋完全不一样，一芽四叶还‘掐得出水’。”在钟睒睒看来，茶原料对一款产品的品质起到决定性作用，“对于食品工业来说，原料是命门。”
好茶，需要科学精细的管护。从源头把控品质、重塑种植标准，是农夫山泉赋能云茶产业的首要举措。
临沧市临翔区圈内乡大光山村民小组组长铁学光世代种茶，谈起变化，他感慨不已：“以前种茶全靠上辈传授的经验，现在科技人员到茶山指导，从土壤管理、水肥调控到病虫害绿色防控，种茶越来越省心，不仅产量翻番，品质也更上一层楼。”
农夫山泉联合茶企对茶园分片建档溯源，实施全程管控，通过突击抽查落实118项鲜叶抽检标准，倒逼茶农规范种植，保障绿色、安全、优质的原料标准。
既要种得好，也要种得稳。农夫山泉的合作伙伴双江勐库茶叶有限责任公司董事长戎玉廷介绍：“过去，勐库茶一山一味各不相同，品质参差不齐。通过推广勐库大叶种品种改良，创新慢熟、精养的藤条茶生长方式，规模上来了，才能把产业做强。”目前，公司通过“公司+基地+协会+农户”协作模式，整合6万亩优质茶园，发展自有产权优质茶园1.5万余亩，其中，有机茶园1.3万余亩。
现代化茶叶初制加工生产线。 记者 王毅 摄
标准重塑 数字加工守住品质底线
一大早，景谷县民乐镇的茶叶初制加工厂里，运输车一辆接着一辆，白象村村民李思帆忙着将自家采收的鲜叶送检称重。“自从农夫山泉捐建了加工厂，鲜叶按照保底价收购，不用担心行情起伏、价格忽高忽低，以往被忽视的夏秋茶也有了稳定的销路，大家心里更踏实了。”李思帆说。
民乐镇是景谷大白茶的核心产区，2025年茶园面积9.34万亩，茶叶农业产值达3.9亿元。茶产业不仅是当地的支柱产业，更是群众巩固增收的“压舱石”。
在生产车间，鲜叶加工全流程不落地，摊青、杀青、揉捻、干燥、匀堆等传统手艺活已被车间内的机器作业取代，通过数字化控制温度、时间、压力等关键参数，实现了从“凭手感制茶”到“靠数据定品质”的加工变革。在这里，只需两小时，鲜叶就能变身烘青绿茶。
2024年12月以来，农夫山泉在普洱、临沧先后投资1亿元，捐建5座现代化厂房，配备目前国内最高标准的茶叶初制加工生产线，单厂日处理鲜叶能力达2万公斤，是普通初制厂的5倍以上。
工厂投产后，普洱夏秋茶利用率从过去的15％提高到65％，茶叶风味合格率从过去的52％大幅提升至90％以上，黄曲霉素检出率降至百万分之一，达到了欧盟标准。
民乐镇党委书记李晓楠介绍，为确保项目早日落地，地方各级坚持靠前服务，全周期统筹保障，常态化上门对接，促成920户茶农、2.2万亩茶园与企业定向签约，实现当年动工、当年投产。今年夏茶上市以来，已生产烘青毛茶260吨、精品白茶66吨，新增销售收入410余万元。
临沧种茶、制茶、饮茶历史悠久，茶产业呈现面积稳、品质优、链条长、效益增的良好态势。“与农夫山泉的深度合作，为我们打开了一扇窗，让我们看到茶叶完全可以走出传统流通渠道，进入全国乃至全球新式茶饮和快消品供应链。”临沧市副市长李丕明说。
在双江勐库千红山，施工车辆来来往往，农夫山泉自有茶叶生产基地正加紧建设。项目组行政科长刘馨介绍，未来这里将聚焦勐库大叶种茶的精深加工与产品创新，打造集生态种植、智能加工、品质控制、品牌营销于一体的全产业链体系。
全链生产 精深智造汇聚万千风味
沿农夫山泉产业布局探寻，我们能够看到，一片茶叶的价值，远没有止步于原料生产。
茉莉花茶、青柑普洱、红茶、绿茶……随着居民消费变化，东方树叶的每一个品类精准适配多元消费需求，在定制化的浪潮中找到属于自己的赛道。
报告显示，2025年农夫山泉茶饮料板块营收达215.96亿元、同比增长29％，占总收益的41.1％，首次超越包装水成为企业第一大收入来源。
2026年3月，总投资10.97亿元、占地243亩的农夫山泉云南轿子雪山工厂投产运营。这座现代化基地，从申报到动工仅用半年时间，刷新了云南大型食品项目落地速度。
工厂取水于海拔4200米以上的雪山融水，水温常年保持在8摄氏度左右，经过5年持续监测，水质水量稳定达标。为守住“水源地建厂、水源地灌装”的理念，保障水质天然纯净，施工人员跨越1400米海拔高差铺设41公里引水管道，其中10公里沿悬崖峭壁蜿蜒而下。
“山泉水经过管道首先进入预处理车间，通过过滤膜去除杂质，再经过萃取、罐装、封盖、贴标、码垛等工序，全线采用自动化生产与严苛的质量管理体系，严格管控每一滴东方树叶的卫生与安全。”农夫山泉云南轿子雪山工厂行政科长叶蓁介绍，厂内处于世界领先水平的自动化无菌饮料产线每条每小时可生产6万瓶，平均每秒16瓶。目前，工厂有4条饮用天然水生产线和1条无菌饮料生产线投产，年内还将继续投产1条无菌饮料线。
沿玻璃参观栈道参观，左边墙壁上逐一展示农夫山泉在全国17个水源地工厂的概况，右边可以看到从原料进厂到成品入库，集自动化生产线、数字化系统、AGV智能物流于一体的全流程闭环生产过程。叶蓁说：“未来，我们将打造工业旅游示范工厂，全面向游客开放，解锁工业旅游新体验。”
一片茶叶，滋衍生生不息；一缕茶香，汇聚万千风味。依托产业链集群化、价值链高端化、供应链融合化发展，这片茶叶的经济内涵还在不断向更深层次延展。
沿着这条路径，形成全国聚焦云南、资本聚集云南的热效应，把好山、好水、好空气，升华为“高原出品”的绿色精华，实现产业增值、企业增效、群众增收，这不仅是云南高原特色农业的梦想，也是云南促进传统农业向现代农业加速转变，提升现代农业发展质量和效益的关键一步。
云报全媒体记者 李树芬
