原标题：永州开展“四大行动” 抵制“舌尖”上的浪费
评选“节约标兵”“节约卫士”，调整食堂菜色，值班领导陪餐，实行饭菜分售、按需供应、小份多次和适量点餐等供餐制度……新学年伊始，永州市教育局积极践行“光盘行动”，在全市中小学校开展“宣传教育”“管理提质”“示范创建”“专项整治”四大行动，坚决制止餐饮浪费行为，杜绝“舌尖上的浪费”。吃光盘中餐，成为校园里的“新食尚”。
精心配餐 学生不忍剩菜
西红柿炒蛋、素炒藕片、淮山排骨汤、青豆血鸭……在永州四中，笔者看到，学校给学生准备的餐食菜色丰富、配色精致、营养均衡，让人看了食指大动，哪里还舍得剩菜？实际上，这正是校方的“小心机”。
学校根据节气精心准备丰富的菜色。
“我们会根据节气等精心准备丰富的菜色，比如今天是‘秋分’，我们安排了素炒藕片、淮山排骨汤，有开胃清热、润燥止渴、清心安神的功效。饭菜可口了，学生们自然不会剩菜剩饭了。”永州四中校长张向东介绍。
“打饭的师傅会根据男女生差异，女生少打一些，设立公共添饭区域，不够再打。菜品方面，每学期有固定时间进行问卷调查，满足学生的口味，杜绝了浪费现象。”永州四中后勤处主任王华说。
食堂节约标语随处可见。
为把“光盘行动”落在实处，永州四中优化供餐模式，实行按需点餐。学校充分运用师生就餐大数据，实施动态管理，坚持每月、每季度根据实际，更新总结就餐人数的周期性变化、相关菜品的消费规律，科学合理安排各食堂备餐计划，最大限度地从供给环节减少浪费，确保师生既能吃饱，又不浪费。
学生志愿者进行文明就餐劝导。
此外，学校还组织志愿者服务，对学生文明就餐进行劝导，加强学生节约教育，让节俭观念入脑入心。
领导陪餐 引导鼓励光盘
9月22日中午，永州市第八中学校长谢宇军正在用“陪餐记录本”记录着自己的一些意见。校党委书记、当日值日校长以及值班中层干部和班主任们陪同学生们一同就餐。
永州市第八中学校长谢宇军陪同学生们一同就餐。
永州市第八中学从前年开始就制定了学校陪餐制度，每天一名校领导、一名中层干部和一名值班教师陪餐，让家长和学生安心。“陪餐是一个与学生交流很好的机会和场合，通过陪餐可以深层次了解学生生活的需求，及时调整食谱，饭菜可口，孩子们才能吃完不浪费。”校长谢宇军说。
今年以来，全市各中小学校都制定了“值班领导陪餐制度”，每天由一名学校值班领导参与陪餐监督工作，既掌握学生饮食安全的第一手资料，提高食堂和供餐人员的责任意识，同时也能对“舌尖上的浪费”，起到主动监督作用，引导学生自觉养成文明用餐好习惯。
宣传覆盖 营造节约氛围
“节约用电，随手关灯；节约用水，从点滴开始……”在宁远九小，各班班主任组织开展“提倡节约 拒绝浪费”主题班会，向学生发出“光盘行动”倡议。
宁远九小六（11）班“提倡节约 拒绝浪费”主题班会。
在永州市李达中学初三213班，班主任周玉坤介绍了粮食对人类的重要性和餐饮浪费的危害，全班展开热烈讨论。
在永州市映山小学，全校师生通过多媒体现代教学设备，收看“杜绝餐饮浪费、厉行勤俭节约”教学PPT。学生张雯真表示，今后一定不挑食、不浪费，做勤俭节约好少年。
新学期以来，永州市教育局将制止餐饮浪费行为列入学校传统教育，要求各级各类学校开展以“珍惜粮食，拒绝舌尖上的浪费”为主题的教育活动，通过班会、国旗下演讲、发放《告家长书》等形式，让节俭观念入脑入心。食堂多处醒目位置贴有“节约粮食”“光盘行动”等宣传标语，营造“厉行节约、反对浪费”浓厚氛围。（李青）
