实验室里基因密码解锁“甜蜜”，桂中大地蔗浪翻涌，崇左江畔厂房轰鸣……这是广西糖业的振兴实景：连续33个榨季稳坐全国糖料蔗种植面积和食糖产量头把交椅，近20个榨季食糖产量占全国六成，稳稳扛起国家食糖安全重任。
遵循习近平总书记“做优做强广西糖业”的嘱托，广西凭借科研攻坚、循环利用、全域赋能把一根甘蔗“吃干榨尽”，串起乡村振兴的致富链。2023/2024年榨季，全区糖料蔗入榨量5118万吨、农民种蔗直接收入达286.85亿元，双双两位数增长，甜蜜产业成了乡村振兴的硬支撑。
甘蔗要增产，好品种是前提。正值甘蔗榨季，甘蔗新品种“桂柳1541”在八桂大地上翻涌成绿色海洋，寄托了蔗农甜蜜的期盼。“目前该品种在洋浦农业甘蔗基地已种植8万亩，在广西桂南、桂中及云南德宏、广东湛江、海南等地累计推广15—20万亩。”甘蔗基因组与分子育种研究专家、广西大学农学院院长、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室主任张积森教授表示，“比全区主栽品种‘桂柳05136’每亩增产946公斤，按每吨甘蔗收购价约500元计算，仅增产部分就能让蔗农每亩增收近500元。
“桂柳1541”带来的丰收，得益于一张“图谱”——张积森带领团队绘制的现代栽培种甘蔗“新台糖22号”的复杂基因组结构图谱。2025年1月，这项成果发表在世界遗传学顶级期刊《自然遗传学》上，被学界评价为“组装出了迄今为止最高质量的异源同源非整倍体超复杂现代栽培甘蔗完整基因组”。
依据现代栽培种甘蔗“新台糖22号”的复杂基因组结构图谱培育的甘蔗新品种“桂柳1541”。记者 蓝键 摄
这张图谱藏着怎样的突破？张积森介绍，传统甘蔗育种依赖经验摸索，耗时低效，而我国九成以上第四、第五代主栽品种均源自“新台糖 22 号”。如今借助基因图谱，科研人员可精准定位抗病、抗旱、高糖等关键基因，为育种提供科学指引。
甘蔗基因组复杂度堪称大宗作物之最，其染色体达 100 多条。甘蔗是13倍体植物，其基因组组装难度远超水稻、玉米，“就像给13个孪生兄弟排序，稍不留神就会紊乱”。这一难题曾困扰全球科研界数十年，自上世纪90年代起，巴西、法国等国便纷纷攻关，我国虽起步较晚，却实现了后发赶超，张积森团队便是其中的佼佼者。
“没有图谱，育种就是‘碰运气’；有了图谱，才能定向选择基因。”张积森介绍，“我们通过频谱分析结合细胞遗传学证据，区分、拆分高度相似的基因组，再分别进行高精度拼装、锚定、定向和整合，最终攻克超复杂基因组组装难题。”成果实现了育种从“经验驱动”到“精准靶向”的转变，可导向性寻找目的基因、设计分子标记辅助筛选、精准改良性状。
依托这一突破培育的“桂柳1541”堪称典范，出苗率71%，宿根发株率近250%，分蘖率170%，平均株高2.8米、茎径约3厘米，每亩有效茎4000多株，平均单产达7吨。依托成果，团队已累计登记21个甘蔗品种，“中蔗9号”成为农业部和自治区主导品种，在扶绥等地种植面积达四五十万亩。
福库农机专业合作社正在通过农机装载甘蔗。记者 张友豪 摄
在来宾，将甘蔗“吃干榨尽”的理念贯彻甘蔗种植加工全流程。在来宾市国家现代农业产业园黄安优质“双高”糖料蔗基地，蔗海绿浪翻涌，现代化农机纵横驰骋。在来宾，将甘蔗“吃干榨尽”的理念更显深度，作为广西糖业的核心产区，来宾以“双高”糖料蔗基地建设为根基，目前全市已建成“双高”糖料蔗基地106.5万亩，成功打造22个万亩连片标准化基地，全市糖料蔗种植面积稳定在202.85万亩，预计进厂糖料蔗量将突破1000万吨，蔗农人均种蔗收入可达1.15万元以上。
“2023年我种了15亩甘蔗，到现在已经扩种到90亩了。”蔗农莫崇虚说到，有了“双高”基地的好条件，机械化作业省心又高效，“心里特别有底。”从“零散粗放”到“标准集约”转型，机械化作业与科学管理让“看天吃饭”变成了“稳定增收”。2024/2025年 榨季，来宾投入226台甘蔗联合收割机，建成101个分步式机收除杂点，44.85万吨分步式机收蔗与25.07万吨联合机收蔗的成绩，让来宾机收量稳居全区首位，为糖业高效发展注入动能。
在兴宾区糖料蔗分步式机收除杂点，福库农机专业合作社的农机正通过广西“滴滴农机”平台接单，注册用户实现“手机一点、农机到家”。“‘新农人’就得会用新装备！”福库农机专业合作社理事长余才库介绍，“我们合作社现在配齐了各类农机设备，大大小小的农机有60台套。”广西“滴滴农机”平台2025年11月5日上线后，他们第一时间入驻，“通过平台接单，不仅活儿更多了，效率也大幅提升。”余才库说。
正值榨季，来宾市国家现代农业产业园黄安优质“双高”糖料蔗基地通过机械化收割的甘蔗整齐排列。记者 张友豪 摄
作为广西“滴滴农机”平台试点的城市，来宾市凭借扎实的农机基础与积极的推广举措，为全区智慧农机建设提供了宝贵经验。截至12月5日，全市平台注册用户已达1342人，占全市农机合作社社员总数的64.99%，部分县（市、区）合作社注册率甚至超过100%。平台的使用既破解了农机手“有机无活”的困境，又解决了农户“有活找机难”的问题。一个多月内便完成超1万亩的作业量，交易金额达430万元。
在广西，一根甘蔗的价值早已突破“制糖”的单一维度。曾经被焚烧丢弃、既污染环境又浪费资源的蔗渣、糖蜜、蔗叶等副产物“废料”摇身一变，通过循环经济的创新实践焕发新生，让甘蔗的每一部分都释放价值。
位于崇左市江州新和镇的广西华绿生物食用菌产业园是这场“废料变身”的阵地之一。这座占地536.13亩、总投资18亿元的现代化园区，以蔗渣、甘蔗尾叶为原料，构建起“农业废弃物—食用菌生产—菌渣有机肥还田”的全闭环产业链。
广西华绿生物科技有限责任公司董事长王开潘向记者介绍：“崇左是广西蔗糖主产区，每年产生大量农林废弃物，我们就地取材发展食用菌产业，既降低原料成本，又解决了废弃物污染问题。”
广西华绿生物食用菌产业园鸟瞰图。广西华绿生物科技有限责任公司供图
目前，产业园一期已建成金针菇、白玉菇等生产线，满产年产10万吨食用菌、年产值10亿元；二期规划生产鹿茸菇及精深加工产品。“全部达产后，年产值将达25亿元，每年能消耗4万吨农林废弃物，还能让周边13个村集体年均增收10万元。” 王开潘说，园区始终坚持生态与效益并重，真正把“生态包袱”转化成“绿色财富”。
华绿还将经济效益转化为民生改善的活力，打造就业帮扶示范车间，园区重点吸纳易地安置脱贫群众。“我们提供了2000人次就业岗位，其中脱贫群众186人，人均月收入3500元。”王开潘话中充满自豪，“企业扎根地方就要反哺地方，我们优先招聘本地脱贫群众，还提供技能培训，就是希望乡亲们能共享产业发展成果。”
科研为基、科技提效、循环增值，广西让“一根甘蔗”从田间地头甜到产业链末端。从高产良种到智慧农机，从废料变身到就业增收，这条“吃干榨尽”的致富链，既扛起国家食糖安全重任，更让乡亲们的日子愈发红火。循着高端化、绿色化之路，这根承载着国家糖业安全与乡村振兴希望的甘蔗，必将孕育出更丰硕的成果，为八桂大地的繁荣发展注入源源不断的甜蜜动力。（记者 蓝键 张友豪）
